Ученый из Университета Коннектикута США доказали, что белое вино так же полезно для сердца как и красное.
При приготовлении красного вина используется кожица винограда, в которой содержится большое количество кардиозащитного ресвератрола. А для создания белого берётся мякоть ягоды, которая, как оказалось, содержит важные полифенолы.
Благодаря их действию крысы, получавшие ежедневно дозу белого вина, не испытывали сердечного приступа, их артериальное давление и аортальное кровообращение были снижены.
Белое вино также защищает сердце в митохондриях клеток. Из-за нехватки кислорода и питательных веществ возникает повреждение этих структур, которое может привести к запланированной клеточной смерти. Полифенолы, химикалии тиросол и гидрокситиросол — все эти соединения в белом вине предотвращают опасные для сердца биологические реакции. Поэтому бокал белого вина в день, так же как и красного, окажет на сердечное здоровье человека только положительное влияние.
